진주지원 월동준비-김장,메주
본문
겨울이 깊어 갑니다
김장과 메주운력이 끝나야 온전히
겨울을 즐길 수가 있습니다
영하의 날씨를 격어야
배추에 단맛이 더 듭니다
겨울내내 일년 내내 감사하고 맛있는
양식입니다
설거지 마쳤습니다
새벽부터 콩에 에너지를 넣는 작업을
6시간 합니다
몇개월을 숙성 발효시키는
세월을 겪어야 할 메주.
김장이 익듯이 메주가 숙성되듯이
겨울 한철 마음공부도 같이 무르 익기를
발원합니다
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